切肉机的操作流程
大肉去骨头,并且改刀成进品条状或块状,插好电源,装好刀片,启动机器,注切刀片应向内旋转,把肉块放进去后耐心等待,把切好的肉片拿走或装盘。i关闭切肉机并进行清洗,杀菌消毒处理。
切肉机的清洗要看切肉机的材质,如果是不锈钢材质的切肉机,您可以用水进行洗涤就可以了,清洗前拆开切肉的刀片一面早上刮伤。清洗完之后吹干在进行使用这样才能更好的保证清理到位。
切肉机的注意事项
1、工作时,切勿将手靠近以免切伤,食品机械厂家,四周不得靠近危险品,以免发生危险事故。
2、机器设备滑轮部位,清洗后要用食用油或机油润滑,减少磨损,增加设备使用寿命。
3、定期检查蜗轮减速机内的润滑油是否耗损减少,如果油量低于透明油量镜时,需要注加。
4、设备工作一段时间,需将连接设备两端放油盒的阀门打开放油,以免油盒内的油满溢出。
奥泽食品机械(武汉)有限公司是以中心厨房设计,中心厨房设备等业务为主的公司。为餐饮连锁、中心厨房、食品厂、高校、事业单位等集成服务。
产品概述
AZ-RD400型切丁机参照GUO际先进机械进行设计制造,结构合理,该机械能做到jing确切丁、丝、片且工作效率高,切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块,脂肪等主要原料,切割成用户所需要的肉丁,调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片。肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。本厂生产的TW-RD400型和TW-RD600型切丁机适用于大,中,小型肉类食品加工厂,也可按用户提出的要求,制定生产te殊工艺要求的产品。
本厂生产的切丁机结构紧凑,an全实用,维修清洗方便,组装灵活,具体下列优点:
1.an全防护性能良好,前门打开后转动的切刀立即停转。
2.刀栅及大切刀装拆方便,不用工具即可全部拆下,便于清洗更换刀栅。
3.侧压机构可使一次切割肉料的量增加,并有助于预压力加快达到设定值,提高生产效率。
4.拨叉结构的设计提高了产品切割质量,减小噪声、降低机械故障率。
5.调整预压力旋钮,可保证产品在切割过程中始终如一。
6.肉料可逐步均匀进料,可减少在切割过程中对产品的挤压。
7.改变刀栅中刀片的数量,可切割出不同尺寸的肉丁,组合方便。